のっぺ作り♡

気温がぐっと下がり寒い日が増えて来ましたね⛄

先日、調理レクリエーションで

新潟の郷土料理のっぺを作ったので

その時の様子をお届けします。

お客様にたくさんの具材を切っていただきました！

里芋と鶏肉は厨房さんにお願いしました！

切っていただいた具材を鍋で煮込んでいきます♡

調味料やホタテの貝柱も入りホールは美味しそうな香りでいっぱいでした♪

仕上げは厨房さんにバトンタッチして待ちに待ったお昼です(^^)/

具だくさんで彩も良くお客様からは

「なんだかお正月みたいだね～」なんてお声も♪

副菜としてお出ししましたが大満足の一品でした♡