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旬の食材を使ったおやつレクリエーション♪

2019.12.06

こんにちは！

デイサービスセンター水原です(^^)v

今回のおやつレクで使う旬の食材とは？！

＜さつまいも＞　です(^_^)/

え？！　さつまいもって今が旬なの？^^;

という点ですが、投稿している私自身も疑問に思い、さつまいもの旬について調べてみました＼(^o^)／

旬、と聞くと収穫の最中や直後かと思いますが、少し違うそうです。さつまいもの旬は収穫の最中と収穫の２ヶ月後だそうです♪

さつまいもは、９月～１１月頃に収穫されますが、その後２ヶ月ほど貯蔵して、水分を飛ばすと、

甘さが増して、よりおいしくなるという事で、収穫直後と収穫２ヶ月後の２回、旬があるそうです(*^_^*)

さて、話を戻しまして・・・今回さつまいもを使って作るおやつはスイートポテトです♪

お客様に手伝って頂きながら作っていきました♪

柔らかくてとてもあまいスイートポテトが完成しました(*^_^*)

「甘くておいしいね！」という声をたくさん頂きました(^^♪

次回のおやつレクリエーションもお楽しみに♪♪♪

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