昆布巻きづくり　その２。

その１はこちら。

https://heartfull.jp/niitsu_blog/67585

美しや。

水で戻したかんぴょうで結びます。

一つ一つ

丁寧な作業です。

酢を入れて煮ましょう。

隣の鍋は、大根と豚バラの煮物。

丁寧に灰汁を取り除いています。

2時間ほど煮込むと、

味付けをします。

鮭と醤油とみりんだけ。

そしてまた2時間。

どうかなぁ。

柔らかく煮えたかな。

味はいいと思うよ。

完成。

こぶがとろとろと柔らかく、

薄味なので

２つ頂きました。

みなさん夜まで

「体がポカポカする、なんでだろう。」

「昆布巻き、また食べたいね。」

と話をしていました。

恩田