はあとふるあたごグループホーム新津

私の作る朝食、認めてくれませんか😣？

こんにちは！

はあとふるあたごグループホーム新津です！

私、職員 早川は、夜勤専従として、株式会社はあとふるあたごに入社させていただきました。（日中のお客様の様子を知るために月に2,3回だけ遅番に入らせていただいてもいます！）

しかし、夜勤をする中で一つ悩み事が・・・

朝食作りです😱

実は私 早川は、前職でも夜勤専従だったのですが、前職では調理職員がいたため、朝食を手作りすることはありませんでした。

なので、はあとふるあたごに入社した当初は料理経験ゼロだったのです。

しかし、はあとふるあたごに入社させていただいて、私は知ってしまったのです・・・。

私の作る料理がお客様に「美味しい」と言っていただけることの喜びを…😭

そこで、徐々に少しずつ料理のレパートリーを増やしていきました。（といっても凝った料理はまだ難しいのですが…）

その中で、このおかずは完食率が高いな…と思われるおかずが

里芋の煮物です

以前お作りした時も、お客様一人一人に感想を聞いて、ほとんどの方に「美味しかったです」と言ってもらえて好評でした。

お一人のお客様を除いて・・・

私の大好きな K様でございます。

以前、里芋の煮物の感想を聞いたところ、はっきり「美味しくない」と一刀両断・・・。

全部食べてはいただけましたが、私の中で何か対抗意識のようなモノが芽生えました（笑）

なので今回はK様に「美味しい」と言っていただけるように、調味料の割合や煮る時間など、より一層気をつけながら調理することにしました。味見も入念に😊

と言いつつ、今回は時短で冷凍の里芋を使うことに。

生のものより味が落ちなきゃ良いけど・・・

でも、皮剥きも下茹でもしなくて良いので、すごーく便利です。値段も生のものとそう大きく変わりません。

冷凍された里芋を、深めのフライパンに入れて

だし汁に調味料を合わせ

深めのフライパンに注ぎます。

あとは煮込みます。煮込みすぎて形が崩れないように気をつけます。

はい、出来上がりー！！

自分でも味見しましたが、悪くはないと思います・・・。

本音を言えば、イカも入れて味に深みを出したいところですが、高齢者の方にはイカは食べにくいと思われるので見送りました。

さて、お味の方はいかに・・・！？

以前と同じく、ほとんどのお客様に「美味しい」と言ってもらえました😊

しかし、肝心のK様は・・・！？

K様「美味しくない」

やっぱりですかー😭

うう、K様に認めてもらいたい・・・。

早川の戦いは続きます！！

職員 早川