はあとふるあたごデイサービスセンターさかえ

世界のおやつ

いよいよ東京オリンピックが間近になりましたね☆

今週から来週にかけてはオリンピック週間です！

競技が始まったら、先日作っていただいた日本の旗を持って、皆様と一緒に応援したいと思っています♪

前夜祭（？）として、「世界のおやつ」をテーマにおやつレクを行いました！

今回は韓国の”ホットク”

ホットクとは・・・？

韓国の安価で庶民的な菓子料理で、中に甘い餡が入ったホットケーキのようで、日本の”おやき”に近いものだそうです。

初めて作るので、職員もドキドキ．．．

まずは生地作り！

ドライイースト、強力粉、白玉粉、砂糖にお湯を入れ、混ぜ、その後サラダ油も入れて更に混ぜます！

（本来はドライイーストを先にお湯で溶かしてから、他の材料を入れて混ぜます）

混ざったら、ラップをして15分発酵させます！

発酵させている間に、中の餡作り♪

こし餡、砂糖、黒糖で作ります！

15分発酵させた生地がコチラ↓

私も他職員もお客様も「・・・・・・。」

一応膨らんではいたけど、発酵してる？笑

・・・とりあえず最後までやってみよう！

ということで、生地を少し広げて中に餡を入れ、

ホットプレートに並べて焼きます！

本場韓国の作り方は、ホットクヌルゲ（ホットク押し器）というもので生地を押し、平たく成形して焼くんだとか。

そんな器具はないので、フライ返しでぎゅっと押しました！

両面焦げ目が付くまで焼きます♪

最後に、せっかくなのでトッピングをしてみました！

ホイップクリームときな粉です(*^^*)

ホットクの完成～☆☆

失敗したかと思ったけど、ちゃんと焼けましたε-(´∀｀*)笑

皆様に感想をお聞きしてみると．．．

「美味しかったよ～😋」

良かったー！！！！！笑

私も食べてみましたが、白玉粉が入っているのでもちもちして美味しかったです！

でも、もっと中の餡をたくさん入れた方が美味しかったかな～と。。

改善の余地あり！

さて、23日金曜日にも「世界のおやつ」レク行います！

次はもっと上手く作れるかな？？