のっぺ作り♡
気温がぐっと下がり寒い日が増えて来ましたね⛄
先日、調理レクリエーションで
新潟の郷土料理のっぺを作ったので
その時の様子をお届けします。
お客様にたくさんの具材を切っていただきました!
里芋と鶏肉は厨房さんにお願いしました!
切っていただいた具材を鍋で煮込んでいきます♡
調味料やホタテの貝柱も入りホールは美味しそうな香りでいっぱいでした♪
仕上げは厨房さんにバトンタッチして待ちに待ったお昼です(^^)/
具だくさんで彩も良くお客様からは
「なんだかお正月みたいだね~」なんてお声も♪
副菜としてお出ししましたが大満足の一品でした♡